上世紀(jì)七十年代，對(duì)近現(xiàn)代普洱茶來說，是一個(gè)非常重要的變革期。70年代初期，云南的茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了有計(jì)劃的調(diào)整。隨著整體原料產(chǎn)地環(huán)境的改善、茶葉品種的技術(shù)改良，云南茶葉逐步進(jìn)入了量化生產(chǎn)階段，研配技術(shù)的革新和規(guī)范管理，更是給予了普洱茶有別于從前的統(tǒng)一穩(wěn)定的風(fēng)格。7542就誕生于這樣一個(gè)大背景之下。
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7542自上世紀(jì)生產(chǎn)開始，每年都有新批次推出、暢銷不衰，成為老茶客們共同味覺記憶的同時(shí)，也進(jìn)一步證明拼配是成就普洱茶口感的重要因素之一。
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上面的歷史告訴我們7542為什么能稱為狀元？兩個(gè)字：穩(wěn)定。
7542是勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅，是大益最傳統(tǒng)的生茶嘜號(hào)，1975年配方，綜合等級(jí)為4級(jí)茶菁，以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉撒面，拼配得當(dāng)，綜合內(nèi)質(zhì)達(dá)到了平衡、一致、和諧的境界，更被業(yè)內(nèi)“評(píng)判普洱生茶的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”。
在發(fā)展的歷程中，誕生了諸如：73青餅、88青餅、97水藍(lán)印、紫大益、紅大益、藍(lán)大益、簡體云等不同市場美名的7542。下面我們先來細(xì)數(shù)7542的那些傳奇年份。
73青餅（小綠印）
指20世紀(jì)八十年代中期勐海茶廠出品的一批7542。
因1998年臺(tái)灣黃姓商人以“小綠印”之稱在雜志上刊登廣告，又被稱為“小綠印”。
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88青
生產(chǎn)于1988年至1992年之間的7542的統(tǒng)稱。
88青剛出廠時(shí)由于滋味過于青澀而無人問津，后經(jīng)過多年的存儲(chǔ)陳化表現(xiàn)出極佳的口感品質(zhì)，聲名鵲起。所謂“88青”并不是指只生產(chǎn)于1988年，更多是因港人對(duì)88諧音“發(fā)發(fā)”的喜愛而得名。
紫大益
指1996至2002年之間生產(chǎn)的7542。1996至2001年外包棉紙大益標(biāo)識(shí)為紫色印刷，內(nèi)飛則保持原來的紅色大益標(biāo)識(shí)，因包裝紙顏色以及大益標(biāo)識(shí)為玫瑰紫，所以被市場命名為“紫大益”；
2001年以后生產(chǎn)的7542，因外包棉紙大益商標(biāo)依舊為玫瑰紫色印刷，而內(nèi)飛則由原來紅色大益標(biāo)識(shí)改為玫瑰紫色大益標(biāo)識(shí)，所以市場上將這批茶命名為
97水藍(lán)印
指90年代末期出產(chǎn)的一批7542，因包裝紙上的“茶”字呈水藍(lán)色，故稱“水藍(lán)印”。
紅大益
和紫大益相同，只因包裝紙顏色以及大益標(biāo)識(shí)為全紅色印刷，而被市場命名為“紅大益”。
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藍(lán)大益和紫大益相同，亦只因包裝棉紙顏色以及大益標(biāo)識(shí)為藍(lán)色印刷，而被市場命名為“藍(lán)大益”。 2003年藍(lán)大益7542，香氣純正馥郁，韻香突出，滋味醇厚飽滿，回甘生津持，口腔中茶氣悠久綿長，歷久難忘。
501博字7542
指2005 年勐海茶廠完成改制后出產(chǎn)的第一批7542。由于當(dāng)時(shí)生產(chǎn)這批產(chǎn)品是在04 年年末，時(shí)間上無法再重新設(shè)計(jì)新的包裝，于是只能使用04 年的7542常規(guī)棉紙，但為了區(qū)別于常規(guī)的40x 批次7542，便在棉紙上蓋上了“傳承歷史再鑄輝煌”的博字刻印。該產(chǎn)品陳放至今，滋味醇厚，經(jīng)久耐泡，已顯示出優(yōu)異的后發(fā)酵潛力。另有同批次的無博字7542一批。
上面的歷史告訴我們，7542為什么能稱為狀元？也是兩個(gè)字：底蘊(yùn)。
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2018年，久負(fù)盛名的“大益”牌7542普洱茶（生茶），被云南省政府評(píng)為云南省2018年「十大名茶」第一名。這個(gè)獎(jiǎng)是給所有年份的7542的一個(gè)肯定。
下面我們分享一下1901狀元版7542的品鑒
7542是勐海茶廠采用75年的配方，用綜合茶箐等級(jí)為4級(jí)生產(chǎn)的茶品，拼配時(shí)主要以中壯茶箐為骨架，配以細(xì)嫩芽葉撒面，結(jié)構(gòu)飽滿。面茶色澤烏潤顯芽毫，心茶肥壯重實(shí)，香氣純正持久。
357g7542生餅<1901>
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品鑒
器具：110ml蓋碗?? 投茶量：9g
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第一泡：湯色黃明透亮，苦澀輕，顯花果香
第二，三泡： 湯色橙黃明亮，湯中伴隨沁人的甜香，滋味略苦而后化，生津；
第四，五泡：滋味醇厚飽滿，稍苦澀，回甘快，舌底生津持久，花果香馥郁；
第六，七泡：湯色橙黃明亮，口感細(xì)膩豐富有層次感，口腔生津持久，甜香和花果香交融
第八，九泡：甜香純正，入口醇甜，微澀，口腔生津;湯水甜爽，口感舒適宜人。
尾水階段：清甜怡人，回甘好
